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席数別の回転計算
テーブル種別ごとの卓数・席数・平均組人数・滞在時間から営業時間内の回転数と受入可能客数、席回転率と売上上限を算出します。
- 誰のため
- 席の構成と回転数から売上の上限を知りたい飲食店の経営者
- 何が楽になるか
- 卓の種類ごとの回転数と受入可能客数が出て、席配置を検討しやすい
- 入力する項目
- 営業時間（対象の時間帯）／卓の稼働率／客単価／テーブル種別／1卓の席数／卓数／平均組人数／平均滞在時間
入力の例
| 営業時間（対象の時間帯） | 180 分 |
|---|---|
| 卓の稼働率 | 80 % |
| 客単価 | 1,200 円 |
| テーブル種別 | 4名卓 |
| 1卓の席数 | 4 席 |
| 卓数 | 5 卓 |
| 平均組人数 | 2.6 人 |
| 平均滞在時間 | 75 分 |
アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。
使い方
下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。
簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。
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自社の項目やルールに合わせた本格版や、AIで入力・判定まで自動にする版を個別に作ります。何に使えるかは、無料のAI活用診断で一緒に決めます。