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ドリンク粗利の分析
ドリンクごとに瓶・樽の仕入価格と取れる杯数、ロス率、副材費から1杯原価を計算し、粗利率・月粗利をドリンク別・種類別に集計します。
- 誰のため
- ドリンクの儲けを確かめたい飲食店・バーの経営者
- 何が楽になるか
- 瓶や樽からの1杯原価と粗利率・月粗利がドリンク別・種類別にまとまる
- 入力する項目
- ロス率（こぼれ・泡・試飲）／ドリンク／種類／販売価格（税抜）／仕入価格（1本・1樽）／1本・1樽から取れる杯数／氷・割材・副材／月間杯数
入力の例
| ロス率（こぼれ・泡・試飲） | 5 % |
|---|---|
| ドリンク | 生ビール（中） |
| 販売価格（税抜） | 600 円 |
| 仕入価格（1本・1樽） | 15,000 円 |
| 1本・1樽から取れる杯数 | 55 杯 |
| 氷・割材・副材 | 0 円/杯 |
| 月間杯数 | 800 杯 |
アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。
使い方
下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。
簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。
飲食業のほかのミニアプリ
自社の項目やルールに合わせた本格版や、AIで入力・判定まで自動にする版を個別に作ります。何に使えるかは、無料のAI活用診断で一緒に決めます。