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加熱確認のチェック
加熱調理品の中心温度と保持時間の測定記録を、利用者が入力した基準温度・保持時間（品目ごとの個別基準も可）と照合し、基準未達と測定者未記入を抽出して記録票にします。
- 誰のため
- 加熱調理の中心温度を記録している調理担当者
- 何が楽になるか
- 基準に届かない測定と測定者の未記入が抜き出され、記録票にまとまる
- 入力する項目
- 基準中心温度／基準保持時間／品目／測定時刻／中心温度／保持時間／個別基準温度（任意）／測定者
入力の例
| 基準中心温度 | 75 ℃ |
|---|---|
| 基準保持時間 | 60 秒 |
| 品目 | 鶏の唐揚げ |
| 測定時刻 | 11:05 |
| 中心温度 | 82.3 ℃ |
| 保持時間 | 60 秒 |
| 測定者 | 田中 |
アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。
使い方
下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。
簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。
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自社の項目やルールに合わせた本格版や、AIで入力・判定まで自動にする版を個別に作ります。何に使えるかは、無料のAI活用診断で一緒に決めます。