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時間帯別の必要人数算定
時間帯ごとの予想客数と持ち帰り件数から、ホール(1人が1時間に対応できる客数)とキッチン(1人1時間の調理品数)の必要人数・延べ人時・人件費を計算し、ピーク時間帯を示します。
- 誰のため
- 時間帯ごとの人員を決めたい飲食店の経営者
- 何が楽になるか
- ホールとキッチンの必要人数・人時・人件費が時間帯別に計算される
- 入力する項目
- ホール1人が1時間に対応できる客数/キッチン1人の1時間の調理品数/1客(1件)あたりの品数/各持場の最低人数/平均時給/開始時刻/終了時刻/予想客数(店内)/持ち帰り件数
入力の例
| ホール1人が1時間に対応できる客数 | 15 人/時 |
|---|---|
| キッチン1人の1時間の調理品数 | 40 品/時 |
| 1客(1件)あたりの品数 | 1.5 品 |
| 各持場の最低人数 | 1 人 |
| 平均時給 | 1,100 円 |
| 開始時刻 | 11:00 |
| 終了時刻 | 12:00 |
| 予想客数(店内) | 20 人 |
アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。
使い方
下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。
簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。
飲食業のほかのミニアプリ
自社の項目やルールに合わせた本格版や、AIで入力・判定まで自動にする版を個別に作ります。何に使えるかは、無料のAI活用診断で一緒に決めます。