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時間帯別の必要人数算定

時間帯ごとの予想客数と持ち帰り件数から、ホール(1人が1時間に対応できる客数)とキッチン(1人1時間の調理品数)の必要人数・延べ人時・人件費を計算し、ピーク時間帯を示します。

誰のため
時間帯ごとの人員を決めたい飲食店の経営者
何が楽になるか
ホールとキッチンの必要人数・人時・人件費が時間帯別に計算される
入力する項目
ホール1人が1時間に対応できる客数/キッチン1人の1時間の調理品数/1客(1件)あたりの品数/各持場の最低人数/平均時給/開始時刻/終了時刻/予想客数(店内)/持ち帰り件数

入力の例

ホール1人が1時間に対応できる客数15 人/時
キッチン1人の1時間の調理品数40 品/時
1客(1件)あたりの品数1.5 品
各持場の最低人数1 人
平均時給1,100 円
開始時刻11:00
終了時刻12:00
予想客数(店内)20 人

アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。

使い方

下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。

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簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。

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