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ランチと夜の粗利比較
日別のランチ・ディナーの売上・食材原価・客数・人時から時間帯別の粗利率・客単価・人件費控除後粗利・人時粗利を集計して比較します。
- 誰のため
- ランチと夜のどちらが儲かるか比べたい飲食店の経営者
- 何が楽になるか
- 時間帯別の粗利率・客単価・人時粗利が並び、比較表を手で作らずに済む
- 入力する項目
- 平均時給（人件費単価）／営業日／時間帯／売上（税抜）／食材原価／客数／投入人時
入力の例
| 平均時給（人件費単価） | 1,200 円/時 |
|---|---|
| 営業日 | 2026-09-22 |
| 売上（税抜） | 120,000 円 |
| 食材原価 | 36,000 円 |
| 客数 | 80 人 |
| 投入人時 | 30 時間 |
アプリを開くと、この例が入った状態から始まります。自社の数字に書き換えて使ってください。
使い方
下のボタンでアプリを開き、項目を入れて結果を見るだけです。会員登録は要りません。入力した内容はブラウザの外へ送りません。
簡易版です。計算・判定は決まったルールによる目安です。重要な判断は担当者が確認してください。
自社の項目やルールに合わせた本格版や、AIで入力・判定まで自動にする版を個別に作ります。何に使えるかは、無料のAI活用診断で一緒に決めます。